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k8凯发集团ag旗舰厅下载-夏天,这菜是个宝,不加一滴油,清脆爽口,上桌口水都流出来了

k8凯发集团ag旗舰厅下载-夏天,这菜是个宝,不加一滴油,清脆爽口,上桌口水都流出来了

k8凯发集团ag旗舰厅下载,每到夏天凉菜自然是少不了的,因为天气太热了,这个时候餐桌上来一盘凉菜,清凉爽口最是开胃下饭了。而且很多凉菜做起来也更简单省事,不需要在厨房里烧油爆炒,简单快手还少油烟,这也是夏天喜欢做凉菜的原因之一。除此之外,凉菜还最能保留食材本身的口感和营养不被破坏,尤其是蔬菜中的各种维生素,凉拌着吃健康更美味。

很多食材都能用来做凉菜,除了经典的拍黄瓜以外,夏天我们家还喜欢吃的另外一道凉拌菜就是:凉拌双耳。这里的双耳指的是木耳和银耳。凉拌木耳也很常见,但拿银耳来凉拌有的家庭可能还没有尝试过。银耳在很多人的认知中,会以为拿来炖银耳羹,或者煮银耳汤吃的,其实银耳还可以拿来炒着吃、凉拌也都是非常不错的。

银耳和木耳的营养价值也是很丰富的,属于非常健康的菌类食材之一。银耳中富含天然特性胶体,加上其滋养作用,长期食用用可润泽肌肤,对女人美容养颜起到一定的作用。值得一提的是,这两种食材都含有丰富的膳食纤维,它有助于肠道蠕动,降低脂肪吸收率,也能起到很好的减肥作用,还益气清肠、滋阴润肺。这道凉拌双耳的做法也特别简单,都焯水后,搭配配料凉拌就可以上桌了,黑白配色泽很有食欲,搭配酸辣口的配料,上桌口水都流出来了!这道天然“减肥菜”别错过,不加一滴油,清脆爽口,衣服回归s码;夏天,这菜是个宝,不加一滴油,清脆爽口,上桌口水都流出来了!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:黑木耳适量、新鲜银耳半个、大蒜适量、小米辣适量、香菜适量。配料:一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋、少许盐。

1、香菜洗净切碎、小米椒洗净切碎、大蒜洗净切碎装盘待用。

2、黑木耳提前泡发、银耳切成小朵装盘,加入清水清洗干净待用。

3、锅里加入适量清水煮开加入黑木耳下锅焯水,煮2分钟捞起放入冰水里浸泡。

4、银耳也是一样的加入沸水中焯水,煮开断生后捞起。

5、煮好的银耳同样放入冰水中浸泡待用。

6、将泡凉了的双耳捞出再次沥干水分。

7、沥干水分的双耳装盘。

8、准备一个小碗来调凉拌料汁,碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀,在把蒜蓉,小米椒粒和香菜放入调味汁里拌匀。接着把配料淋在双耳里,搅拌均匀即可倒入盘中。

装盘上桌即可享用,这样一道家常版的:凉拌双耳就做好啦。这道凉拌双耳,黑白配,色泽看着就很有食欲。口感清凉爽口,还特别入味,非常开胃又下饭,夏天吃再舒服不过了。这里我们不加一滴油,口感更清爽了,想要减肥的小伙伴也可以放心享用,享受美味的同时,还不会长胖,老少皆宜。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、这里用的是鲜银耳,用干银耳也是可以的,需要提前泡发后再清洗干净。

2、配料的口味可以根据自己的喜好来,喜欢吃酸辣的白醋和辣椒可以多放一些。

3、这里没有加一滴油,喜欢可以可以搭配少许的香油或者是辣椒油一起搅拌,味道也是很棒的。


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